Articles populaires – SEL ET POIVRE

19 novembre 2015

BLETTES A L ' AIL ET ANCHOIS .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB 750 g de côtes de blette 1 tête d' ail 15 filets d'anchois au sel ou à l'huile 1 bouquet de persil Darégal 1 gros oignon Darégal 2 CS d'huile 20 g de beurre...

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Tags: poisson

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20 novembre 2015

QUESADILLAS A LA VIANDE HACHEE.

IL VOUS FAUT : ( Pour 2 personnes ) Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn QQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQ 4 tortillas de blé 250 g de viande hachée de boeuf 1 poivron rouge grillé 1 poivron vert grillé 1 CC de piment doux Ducros 1/4 CC de piment fort Ducros 1...

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Tags: amérique du sud

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20 novembre 2015

SAINT JACQUES AU CHORIZO, CELERI ET AU GIROLLE.

IL VOUS FAUT : ( Pour 2 personnes ) Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn SSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS Pour la crème de céleri : 200 g de cèleri rave coupé en gros dés. 250 g de lait entier Bridelice 30 g de beurre Bridelice Pour les girolles : 60 g de girolles...

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Tags: pour les fêtes

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10 novembre 2015

VELOUTE DE POIS CASSES A LA SUEDOISE .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 15 mn cuisson : 20 mn VVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVV 150 g pois cassés jaunes, 2 oignons Darégal 1 carotte 1 litre bouillon de viande 3 feuilles de laurier De la crème fraîche Bridelice sel & poivre, ciboulette...

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Tags: nord

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11 novembre 2015

SOUPE DE MOUTON AUX LEGUMES ET ORGE.

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 50 mn Repos : 1 nuit cuisson : 3 h SSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS 4 carottes 2 navets 2 poireaux 1 bouquet garni Darégal 1 kg de collier d'agneau, coupé en morceaux 40 g d'orge perlé 4 ou 5 branches de...

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Tags: Grande bretagne

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23 novembre 2015

CARDONS A LA MOELLE.

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 20 mn Cuisson : 95 mn CCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 3 kg de Cardons , 10 cl d'eau, 1 CS de farine Francine 3 CS de vinaigre, 1 pincée de sel. Sauce à la moelle : 200 g de beurre Bridelice 1 cs de farine Francine...

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Tags: avec fromage

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23 novembre 2015

SOUPE DE COURGETTES CRÊMEUSE .

IL VOUS FAUT : ( pour 4 personnes ) Préparation : 15 mn Cuisson : 50 mn SSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS 5 courgettes 2 belles pommes de terre 1 gros oignon Darégal 180 g de gruyère coupé en dés 2 CS de fond de volaille Sel & poivre du moulin CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC...

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Tags: courgettes

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24 novembre 2015

CUISSE DE CHEVREUIL GRAND VENEUR

I L VOUS FAUT : ( Pour 8 personnes ) Préparation : 25 mn Repos : 48 H Cuisson : 2 h CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 1 gigue de 2 kg 2 CS d'huile Sauce grand veneur 1 os et petits morceaux du gibier et les parures 1 os de veau cassé 75 g de lard gras Herta...

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Tags: pour les fêtes

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15 novembre 2015

PONT-L EVÊQUE EN BROCHETTE.

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 20 mn Repos : 2 h Cuisson : PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP 1 Pont-l’Evêque 2 pommes Granny 2 oignons rouges Darégal 1 petite barquette de tomates cerise 2 CS de mélanges de 5 baies ou de poivre Ducros Une branche...

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Tags: avec fromage

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17 novembre 2015

BOUDIN BLANC AUX POMMES ET NOIX .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB 2 grosses pommes type goden, gala ou fuji 60 g de beurre Bridelice 2 CS rases de sucre en poudre 1 poignée de cerneaux de noix 1 poignée de raisins secs 2...

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Tags: aux fruits

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18 novembre 2015

POÊLEE ESPAGNOLE .

IL VOUS FAUT : ( Poue 4 personnes ) Préparation : 15 mn Cuisson : 45 mn PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP 2 CS de pignons de pin 1 CS d'huile d'olive Puget 1/2 poivron rouge haché 1/2 poivron vert haché 1/2 oignon haché 1 CS d'ail émincé 1 grosse boite de...

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Tags: espagne

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21 novembre 2015

CHAUSSON AU MUNSTER

IL VOUS FAUT : (Pour 4 personnes. ) Préparation : 15 min Cuisson : 10 min CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 1 pâte feuilletée herta 1 pomme 1 poire Du cumin moulu Ducros 100 g de munster 1 œuf MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM Couper 4 cercles de pâte feuilletée....

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Tags: nord

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30 novembre 2015

SNACK DE SARDINE AU FOUR .

IL VOUS FAUT : ( Pour 2 tartines ) Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn SSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS 4 sardines fraiches 2 grandes tranches de pain 4 CS d'huile d'olive Puget 2 gousses d'ail hachées 1/2 poivron orange coupé en lanières Sel & poivre SSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS...

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Tags: portugal

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3 décembre 2015

Salade de Noël américaine

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 15 mn Cuisson : 5 mn SSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS 75 g d’amandes effilées 1/2 oignons rouges finement émincés 120 g de fromage Gorgonzola 450 g de salade verte mélangée Pour la sauce aux canneberges...

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Tags: pour les fêtes

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27 novembre 2015

CLAFOUTIS DE PETITS POIS AU SAUMON ;

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 15 mn cuisson : 35 mn CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 60 g Petits pois 50 g Saumon fumé 1 Oeuf 5 cl Lait demi-écrémé Bridelice 15 g Beurre Bridelice 10 g Gruyère râpé 3/4 CS Farine de blé Francine 3 brin Ciboulette...

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Tags: est

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18 novembre 2015

TRUITE DU LAC DE SAVOIE.

IL VOUS FAUT : ( Pour 2 personnes ) Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 1 grosse truite du lac 1/4 litre de vin blanc de Savoie sec 1/4 litre de crème Bridelice 3 oeufs sel, poivre, 1 oignon LLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLL...

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Tags: est

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29 novembre 2015

CHAPON AU FOIE GRAS ET PAIN D' EPICES .

IL VOUS FAUT : ( Pour 6 personnes ) Préparation : 30 mn Cuisson : 2 h CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC Pour la Farce : 150 g de pain d'épice en dés 250 g de farce fine de veau ou de porc 150 g de foie gras frais en dés 2 oeufs 1 petite pomme râpée Sel et poivre...

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Tags: pour les fêtes

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30 novembre 2015

VEAU MARENGO A LA PROVENCAL .

IL VOUS FAUT ; ( Pour 6 personnes ) Préparation : 35 mn Cuisson : 1 h 50 VVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVV 1 kg de veau en cubes 400 g de tomates concassées 2 oignons, Darégal émincés 2 gousses d’ail, hachées 2 échalotes Darégal hachées 1 CC de zeste d’orange,...

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Tags: sud

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28 novembre 2015

SAUCISSON DE THON .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 10 mn cuisson : 30 mn SSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS 2 boîtes de thon à l'huile Petit navire de 200 g De la chapelure 3 œufs entiers Sel & poivre 3 échalote Darégal 5 branches de persil Darégal TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT...

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Tags: nord

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9 décembre 2015

JAMBON AU CIDRE

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personne ) Préparation : 15 mn Cuisson : 25 mn JJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJ 4 tranches de jambon de pays d’environ 5mm d’ épaisseur 6 échalottes Darégal 4 pommes Fruits Du cidre Brut de Normandie 1 CS de vinaigre...

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Tags: ouest

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9 décembre 2015

GÂTEAU AZTEQUE A LA VIANDE

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 15 mn Cuisson : 60 mn GGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGG 1 paquet de feta 12 galettes de maïs 600 g boeuf haché 1 boîte de tomates pelées 2 oignons 1 poivron vert 250 g crème fraîche 5 piments longs 500 g haricots...

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Tags: amérique du sud

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10 décembre 2015

L' AUTHENTIQUE CASSOULET DE CASTELNAUDARY .

IL NOUS FAUT : ( Pour 8 personnes ) Préparation : 20 mn Cuisson : 4 h CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 800 g de haricots lingots 800 g d'échine de porc 8 tranches de poitrine de porc 200 g de couennes fraîches 1 saucisson à l'ail 2 CS de saindoux 2 jarrets...

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Tags: Sud Ouest

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13 décembre 2015

TARTE AU THON , SAUCE TOMATE ET YAOURT.

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 1 pâte brisée Herta 5 œufs 1 yaourt Du beurre Bridelice 20 cl de crème fraîche Bridelice Sel & poivre du moulin 1 pot de sauce tomate cuisinée à...

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Tags: poisson

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11 décembre 2015

TATINS DE CHAMPIGNONS

IL VOUS FAUT : (Pour 4 personnes.) Préparation : 35 min Cuisson : 30 min TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 2 rouleaux de pâte feuilletée Herta 20 champignons de Paris 120 g de chèvre frais ferme 5 brins de thym Darégal 2 gousses d’ail 20 g de beurre Bridelice...

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Tags: tartes salés

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20 décembre 2015

GÂTEAUX DE NOËL, LE MASSEPAIN

IL VOUS FAUT : ( Pour 13 gâteaux ) Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn GG GGGGGGGGGGGGGGGGGGGGG 300 g de poudre d'amandes 300 g de sucre fin 1 blanc d'oeuf 1 c à s de fleur d'oranger Du sucre glace MMMMMMMMMMMMMMMMMMMM Mélangez tous les ingrédients. Façonnez...

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Tags: pour les fêtes

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